Wijnflessen zijn lichtgroen, transparant, bruin en soms blauw. Waar dienen deze fleskleuren voor? De kleur van de fles zelf heeft namelijk talloze verhalen te vertellen.
1. Waarom isgroene wijnflesWat is de meest voorkomende?
Er wordt gezegd dat in de 17e en 18e eeuw, toen wijnflessen net op de markt kwamen, groen de meest voorkomende kleur was. Destijds waren glasproducten, vanwege de beperkingen van de glasproductietechnologie, van nature groen en was het niet mogelijk om een kleurloze, transparante glazen fles te maken. De materialen die voor glas werden gebruikt (zand, kalksteen, enz.) bevatten in meer of mindere mate onzuiverheden met ijzerverbindingen. Het productieproces kon deze onzuiverheden destijds niet verwijderen, wat de belangrijkste reden was voor de groene kleur van glasproducten uit die tijd.
2. Waarom worden witte wijn en roséwijn vaak in doorzichtige glazen flessen geserveerd?
Doorzichtige glazen flessenEen heldere glazen fles geeft mensen een fris en helder gevoel en laat de aantrekkelijke kleur van de wijn het beste zien aan de consument. Daarom worden wijnen die een verfrissend gevoel vereisen, zoals witte en roséwijnen, vaak in heldere glazen flessen gebotteld. Doorzichtige glazen flessen zijn een symbool van de vooruitgang in moderne productietechnologie. Deze flessen worden echter over het algemeen alleen gebruikt voor wijnen die een jaar of twee gebotteld zijn. Anders kan de wijn gemakkelijk oxideren. Wijnen die lang moeten rijpen, worden vaak verpakt in gekleurde glazen flessen. Wijn in gekleurde glazen flessen is echter niet per se geschikt om te rijpen.
3. Welk effect heeft een gekleurde wijnfles?
Wijn bederft snel bij blootstelling aan fel licht. Dat komt doordat ultraviolette stralen in het licht door het glas kunnen dringen en de oxidatie van de wijn versnellen. Daarom kiezen wijnmakerijen vaak voor donkere flessen om de effecten van UV-stralen op hun wijnen te verminderen. Moezelwijnen worden bijvoorbeeld vaak in groene flessen gemaakt, terwijl Rijnwijnen in donkere flessen worden gebotteld.bruine wijnflessenZou dit een van de redenen kunnen zijn waarom groene wijnflessen vandaag de dag nog steeds gebruikt worden?
4. Zijn gekleurde wijnflessen gevoelig voor licht?
Gekleurde wijnflessen kunnen wijn tot op zekere hoogte beschermen, maar tijdens het bewaren van wijn moet men wel letten op blootstelling aan licht. Wanneer u wijn koopt in de supermarkt of slijterij, probeer dan wijnen te vermijden die aan fel licht zijn blootgesteld, aangezien deze wijnen gevoelig zijn voor oxidatie.
5. De kleur van de wijnfles is een historisch symbool.
De kleur van de wijnfles is in sommige productiegebieden, met name die met een lange geschiedenis in de wijnbouw, een soort erfgoed van traditie. In Bourgondië worden bijvoorbeeld meestal donkergroene flessen gebruikt, terwijl in het Rijngebied in Duitsland bruine flessen de norm zijn. Wees dus niet verbaasd als je witte wijn in een groene of bruine fles aantreft.
Inmiddels weet je waarschijnlijk alles over wijnflessen! De kleur van een wijnfles heeft een bepaalde functie, maar vertegenwoordigt ook een deel van de geschiedenis en cultuur.
Geplaatst op: 15 december 2024